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Les Nouvelles Fermes lèvent 5 M€ pour construire la plus grande ferme en aquaponie d’Europe près de Paris

La French Tech Bordeaux - 17/09/2025

La startup bordelaise Les Nouvelles Fermes vient de finaliser une série A de 5 M€ menée avec Starquest Capital et Maif Impact, le soutien de deux business angels historiques, et accompagné du cabinet Impakt Advisor. Objectif : bâtir, à Carrières-sous-Poissy dans les Yvelines, la plus vaste ferme aquaponique d’Europe, synonyme d’impact et d’innovation pour la production agricole française.

Une ferme en aquaponie aux portes de Paris
Le chantier vient d’être lancé, à seulement 17 km de la capitale. Cette serre de 2 hectares va réunir élevage de poissons et maraîchage en circuit fermé pour produire chaque année, à destination de 7,5 millions de Franciliens, jusqu’à 250 tonnes de fruits et légumes et 60 tonnes de truite arc-en-ciel, ultra-locales et responsables. Ce sont les effluents liés à l'élevage des truites qui fertilisent la culture des fruits et légumes hors-sol en circuit fermé, grâce aux bactéries qui s'installent naturellement dans le système. Ce dernier ne nécessite ni pesticides de synthèse, ni antibiotiques, et se montre économie en eau et en énergie.

Les Nouvelles Fermes bénéficie du soutien des pouvoirs publics (Département des Yvelines, commune de Carrières-sous-Poissy, le Grand Paris Seine et Oise, ainsi que l’Etat) dans ce nouveau projet créateur de 20 emplois. Elle va ainsi investir la Boucle de Chanteloup, ancienne décharge et symbole de renaissance depuis sa dépollution superficielle en 2020. La startup entend "contribuer à nourrir le Grand Paris autrement pour bâtir une autre piste de solution à la nécessaire révolution agricole".

“La plupart des solutions pour l’agriculture de demain puisent dans des savoir-faire et des connaissances déjà maîtrisées. Notre mission, c’est de les réinventer avec la puissance du digital et de l’innovation ”, précise Thomas Boisserie, président des Nouvelles Fermes, accompagnée par la Pep' Bordeaux Chartrons.

"Alliant le bon sens du low tech et certaines technologies ciblées en matière de robotisation, IoT, Big Data : la ferme pose les jalons d’un modèle reproductible sur 15 sites à travers la France et l’Europe d’ici à 2030," décrit l'entreprise.
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